Variedades da Herança de abóbora e …

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Variedades da Herança de abóbora e ...

Aprenda a cultivar Variedades de abóbora Herança juntamente com OUTRAS Variedades de squash.

Por William Woys Weaver

Relíquia de jardinagem vegetal POR William Woys Weaver E o culminar de cerca de trinta ano de Conhecimento em Primeira Mão de Crescer, degustação e Cozinhar com legumes da Herança. Um firme defensor de Técnicas de jardinagem Orgânica, Will Weaver TEM crescido a Cada hum dos apresentados 280 Variedades de hortaliças, e de ele caminha o jardineiro iniciante atraves dos Principios de plantio, cultivo e armazenamento de Sementes. Espalhados POR TODO o conselho de jardinagem São Receitas antiquados — Tais Como Flà bolo, Alcachofra Pie and Wine Pimenta — Que realçar o sabor Desses Vegetais. O trecho a Seguir em Variedades de abóbora da Herança foi Feita a Partir do Capítulo 30, “Abóboras e Outros Squash.”

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Uma Breve História do Variedades da Herança de abóbora e Outros Squash

A Palavra abóbora E Derivado da Palavra Algonquin askutasquash. algo Que É comido verde, em hum estado imaturo. O Nós associamos ISSO COM Uma categoria de abóbora cresceu Durante o verão, mas MESMO Abóboras campo PODEM Ser consumidos Jovens, e Évora Clássica índios da floresta parecem tê-los desfrutado Maneira chat. O cymling Macio OU quash (Cucurbita pepo ) Do Início dos Anos 1800 Uma foi Variedade de abóbora Açúcar em miniatura, Um pouco em forma de Maçã. Foi colhido e comido nenhum estado verde Como Uma abobrinha Modernos, mas se permitiu a amadurecer, ELE desenvolveu Uma casca dura, lenhosa Como Uma cabaça.

  1. Cucurbita maxima. Estes incluem Alguns dos MAIORES dos NOSSOS Abóboras campo, mas o * Tamanho do fruto NÃO E UMA Medida Deste grupo. Maxima de abóbora Crescer Longas em MUITO Vinhas com enormes Folhas peludas. A fruta pressas São Suaves, redondo, e esponjosa. Como Sementes PODEM branco ser, tan, OU marrom, com Margens de cor creme e Um Revestimento fina membrana.
  2. mixta Cucurbita. Espalhando vinha com Grandes Folhas peludas also caracterizam este grupo. Como Sementes São revestidos com Uma membrana fina that when fissuras como Sementes São secas.
  3. Cucurbita moschata. Essas plantas produzem espalhando Videiras com Folhas peludas. A pressa chamas parágrafo fóruns com hum angulo em Que se Encontra Ligado Ao fruto e E MUITO Difícil. Como Sementes TEM Uma Margem escuro tan.
  4. Cucurbita pepo. Como plantas Desta especie TEM Folhas espinhosas e caules that PODE causar Uma erupção em algumas PESSOAS. A pressa de Fruta E angulares Lados em Cinco. Como Sementes São de cor creme com Uma Margem branca.

QUALQUÉR Lista de polpas de Herança Sera subjetiva Porque há virtualmente centenas de variedades parágrafo Escolher. Eu selecionei quinze Variedades Que Eu Acredito Que representam Uma Ampla gama de Escolhas de para jardins com Espaço limitado, mantendo Mente that Antigas Culturas forrageiras, Como uma abóbora Tippecanoe (introduzida em 1840) cultivadas ea abóbora campo Connecticut Nunca were em hortas de QUALQUÉR Maneira. O fazendeiro’s Encyclopedia (1844, 1009) listou como polpas horta Mais populares na Época. Havia APENAS nove anos, e daqueles Que escolhi cinco that sobreviveram Ao teste do Tempo com uma Notável resiliência. Na Verdade, a Única de abóbora da Lista 1,844 Que Tem Realmente desapareceu E Commodore Porter’s Valparaiso.

De according com Jardineiro’s Revista (1827, 63), este de abóbora foi introduzido cerca de 1826. Em 1827, Le Bon Jardinier observou that Uma Certa Senhora Adanson tinha publicado INSTRUÇÕES Para Cozinhar este abóbora em hum estado imaturo em Livro Seu Maison de campagne. This enxurrada inicial de Popularidade PODE explicar Porque Commodore Porter’s Valparaiso foi Ilustrado em núcleos na album Vilmorin (1878, 29). De longe a abóbora se assemelhava a hum Coco Bastante grande, oblongo OU em forma de ovo, um Pele SENDO Marrom e Coberto COM Correias. Um era carne Uma laranja rico, como Sementes branco. Eu nao tenho nenhuma Idéia de Como ELE provei, mas do Ponto de estético vista, feia era Muito.

Tambem omitido da Minha Selecção São uma medula vegetal Inglês (Nunca populares Nos Estados Unidos), o cocozelle UO da medula vegetal italiana introduzida no final, do Século XIX, e uma abóbora ágora conhecida Como abobrinha. De Uma Vez, cocozelle USADA foi nenhuma Oriente Para Todos abóbora zucchinilike. De Durante OS ano 1920 e 1930, o termo abobrinha Entrou em OSU Geral na Califórnia, e com o ritmo o resto do país seguiram o Exemplo. Estes São todos de abóbora Importante Hoje, mas ELES AINDA Não São Herança Que passaram o teste do Tempo.

Abóboras crescentes

Técnicas de plantio São essencialmente OS mesmos Para todas como Abóboras e squash. ELES cultivadas SER devem em montes de cerca de 3 a 4 pes afastados, dependendo fazer * Tamanho da Folha — Variedades de Folhas Grandes devem Ser afastados. Melhores Pará Resultados, Iniciar como mudas Dentro de casa e transplantar Os Mais Fortes em Grandes vasos. DEIXE como plantas crescem e tornam-se bem estabelecido Nos potes, em SEGUIDA, colocá-los parágrafo fóruns em montes ASSIM Que o ritmo ESTÁ Quente. Se, como plantas São Grandes e crescendo vigorosamente Antes do final, de junho, QUANDO OS Besouros de abóbora ENTRAR em temporada, E Melhor that they Irão Sobreviver AOS Ataques Deste Inseto.

MUITOS de abóbora vining vai processar frutos MAIORES se FOREM podadas e APENAS Três OU Quatro frutas São Autorizados a planta desenvolver em Cada. Como Variedades arbusto São Os Mais prolíficos e Ira Produzir Toda a temporada se uma fruta E colhida de forma Contínua. Squash e Abóboras São alimentadores Pesados ​​e DEVE Ser fertilizado Pelo Menos Três vezes Durante uma temporada. Gire uma abóbora de ano parágrafo ano, de MoDo Que enguias São cultivados sem MESMO terreno APENAS um each Quatro ano.

Prevenir Squash Beetles

semente Saving

guardar Pará como Sementes, permitir Que o fruto POSSA amadurecer na videira Até that como plantas começam a Morrer. ESCOLHA APENAS Os Melhores exemplares com As Melhores Características varietais parágrafo semente. Colher OS frutos e armazenar em hum local, fresco e seco. Além Disso Envelhecimento sem armazenamento aumenta a Viabilidade das Sementes. Como Sementes PODEM Ser removidos when o fruto E necessaria Para Cozinhar. Raspe como Sementes e lave-os em Uma peneira Para retirar a placenta, uma ENVOLVE fibrosa that carne de Sementes. Espalhe como Sementes em Telas OU Toalhas de papel parágrafo secar. DEIXE-os secar 2 a 3 semanas, em Seguida, armazenar na datados, potes hermeticamente Fechados em hum Armário escuro e fresco. QUANDO armazenado adequadamente, semente de abóbora IRA Permanecer viáveis ​​POR cerca de SEIS ano.

Para o jardim de cozinha em regions Onde OS verões São frescos e suma, ESTA abóbora ESTÁ between O melhor, igual Ao Hubbard. E Ilustrado na album Vilmorin (1877, 28) Em Toda A SUA Coloração rosa berrante Como o courge de l’Ohio. Estranhamente, Ohio Não Tem nada a ver com Origem SUA.

A medula outonal e Um de abóbora finais de verão Que OS frutos em Videiras Alguns

AO Sementes salvar, E Importante Olhar parágrafo OS Sinais Faz Cruzamento, Uma Vez Que ESTA Variedade degeneração fácilmente. Um espessamento da Pele e hum anel verde há FIM flor São determinadas Provas de Sementes impuro. Semente de tal fruto DEVE Ser descartado Como Estoque de Sementes, mas PODE Ser reservado Como alimento. francesa semente PARA O courge de l’Ohio consistentemente Produz frutos de polpa Mais fino fazer that OS SEUS homólogos Americanos, mas, infelizmente, that uma semente E Difícil de Obter.

Para OS amantes da torta de abóbora, ESTA E Realmente Uma polpa de Primeira Classe. A laranja da cenoura profunda da carne mantém-se bem Cozinhar soluço, e, embora NÃO Tão doce Como algumas Variedades raras, o sabor PODE Ser melhorado com Um pouco de melaço OU mel. A abóbora Que Tem SIDO sem armazenamento Durante Algum Período de ritmo tende a Perder a umidade, o que Faz com Que seja Mais Adequado Para pão de abóbora, manteiga de abóbora, EO tipo de massas de abóbora Que se misturam Tão Bem com milho e feijão Pratos.

Tambem conhecida Como mexicana Banana e Plymouth Rock, este atraente Variedade foi introduzida cerca de 1893. Sua forma Incomum E MUITO suave, Quase Pele aveludada faze-lo sobressair em Qualquer Lugar grupos de abóbora São exibidos. Um original de Variedade cinza azulado com striping cor de laranja claro. No armazenamento, ESTA cor muda parágrafo Uma cor de rosa cremoso. Apos a Virada Deste Século, Aggeler & Musser, Uma Empresa de Sementes de Los Angeles, selecionados a Três núcleos separadas da INTRODUÇÃO originais: um cinza azulado Sólido, um Sólido amarelo e Uma laranja-rosa com Listras cor de carne. A Seleção amarela TEM gradualmente substituído Outros OS, sem Dúvida, Porque a sua cor Faz jus Ao Nome varietal, O Que Torna PARA O comercialização Fácil Mais.

Como Vinhas da polpa de São bananas des 12 a 15 Pes de comprimento e se assemelham AOS da Hubbard, o Que significa that they exigem Espaço considerável. A fruta amadurece Approximatif o MESMO ritmo Que o Essex Hybrid, e no Jardim meu, o Que significa Cedo parágrafo meados de setembro. Como Medidas de frutas em Qualquer Lugar de 18 a 20 polegadas de comprimento de, cerca de 5 a 6 polegadas de de Diâmetro e pesa 10 a 12 libras. A Carne e laranja amarelado, de textura fina e seca. barbatanas Pará culinários, eu Acho Que É Melhor cozido no vapor.

Embora ESTA abóbora TEM conhecido precedentes between Os Índios da América do Norte, cabelo Menos nsa Primeiros tempos Coloniais, Não Há REFERÊNCIAS firmes a ELE Até um DÉCADA DE 1820. Mary Randolph incluiu Uma Receita Para Cozinhar inverno crookneck de abóbora em SUA Virginia House mulher (1824, 135),

O fruto Desta Variedade varia em * Tamanho de 10 a 12 polegadas de comprimento de e há Mais de 6 polegadas de de Diâmetro. A Pele E lisa, amarelo cremoso, e Coberto com flor, Como Uma ameixa. Manipulação de uma abóbora vai deixar Impressões Digitais. Como Vinhas Não São Grandes e Trilha Perto do Chão, Pequenas com, Folhas Verdes escuras. ASSIM, ESTA E UMA abóbora parágrafo ideal Pequenos jardins. A polpa do fruto E o salmão avermelhada, e de Muito boa Qualidade, Que É Uma Razão Pela Qual este vegetal manteve-se perenemente popular. E TAMBÉM armazena Extremamente Bem. Eu tiva Alguma na Minha despensa Que Durou de Dois a Três ano sem deterioração Notável.

/ Media / Images / MEN / Editorial / Especial" / Gt; embora Matthias de l’Obel incluido hum “pompion” No DELE Plantarum Seu Stirpium Icones (1591) com uma forma Correta. Nos Estados Unidos, a abóbora queijo Aparece com Documentação definitiva em Bernard M’Mahon’s 1815 Catálogo de Sementes, embora ELE misidentified-lo Como hum Cucurbita pepo. MESMO ASSIM, ELE foi Aceito Como difundido Nos Estados Médio Bem Antes da Revolução. Landreth Cheese (Continua Disponível Hoje soluço Esse nomo) e Mammoth queijo São considerados Sinônimos parágrafo ESSA Variedade. A abóbora queijo tan Que Eu Crescer e also sinónimo E E provavelmente um MESMA that uma abóbora brilho torta do Século XIX. Assemelha-se a abóbora tan de Van Valkenborch.

Mais provavelmente, o nomo Desta Variedade deriva de SUA forma, that Lembra vagamente hum Velho roda de queijo — Como o “Queijos” OU vagens da semente do marshmallow — juntamente com o Muito Antiga Prática de Fazer queijo de abóbora A Partir de polpas that NÃO armazenam Bem, o Que É certamente Verdadeiro de hum Presente. Abóbora queijo, or o Que É Hoje Conhecido como manteiga de abóbora, era hum alimento Pobreza NAS rurais colônias Oriente. No outono, como Abóboras were Preparados Para Baixo parágrafo Uma grossa massa, MUITAS vezes com suco de melancia, parágrafo Produzir Uma reserva that estava escuro na cor marrom e hum pouco doce, Como manteiga de Maçã sem Açúcar.

A abóbora Faz jus Ao Seu nome real, Porque E delicada tanto em forma e sabor. O fruto em si è Pequena, geralmente de 8 a 10 polegadas de comprimento de, pele fina, e sensação cerosa when tocado. A carne e Um profundo amarelo-Alaranjado, de textura fina e doce. Como marcações verdes escuras na Pele Transformar hum laranja suave em Armazém; uma cor creme Chão Às vezes muda de hum amarelo Brilhante. This Mudança de cor Pará amarelo E algo Que se desenvolveu NAS Últimas Décadas, parágrafo um Variedade originais permaneceu Uma cor de creme Ao Longo da SUA vida de armazenamento.

O Delicata Squash Cresce em Videiras de arrasto de 8 a 10 Pés com Pequenas Folhas Verdes prateadas. Como Vinhas São Produtores prolíficos de fruta, e, portanto, Esta Abóbora E Ideal para Pequenos jardins. Como Vinhas PODE MESMO Até Ser treinados Até treliças de madeira Muito parecido com pepinos. A Única Minha Reclamação contra ESTA abóbora E Que ELE tende a estragar-se rápidamente sem armazenamento, devido Acho Que uma fina SUA Pelé. ELE mantém Melhor em Uma despensa seco, Onde a temperatura ê mantida Entre 45 e 55 graus Fahrenheit.

Uma Razão Para um Popularidade Renovada Desta polpa E that when E Cortada Ao Meio sem SENTIDO fazer comprimento, Faz Duas Porções indivíduos e Restaurantes criaram MUITAS Receitas parágrafo enchimento e assar este vegetal. Além Disso, como Sementes São fáceis de removedor, e uma polpa Cozinheiros rápidamente num forno de micro-ondas, O Que contribui parágrafo um SUA Popularidade com Cozinheiros.

O Que se sabe Ao Certo Sobre a abóbora Hubbard E Que ELE se originou no West Indies UO América do Sul, pois Pertence a Uma Família Maior de polpas daquela Região. Gostaria also de acrescentar Que em Uma pintura da vida Philadelphia AINDA fazer Início dos Anos 1820, há Uma grande abóbora semelhante a Uma Hubbard, com um Pelé warty Que É verde escuro com manchas Amarelas Brilhantes. ISTO PODE representar uma abóbora Hubbard em hum Estágio Mais Perto de SUA forma Sul americana originais.

Squash Hubbard Originais Vencimento em 115 dias em Videiras de arrasto Até 15 Pes de comprimento. Como Folhas São lobadas e hum pouco grande. O fruto, se ESTÁ crescendo Verdade, DEVE Medir A Partir de

/ Media / Images / MEN / Editorial / Especial" / Gt; 12 a 15 polegadas de comprimento de e NÃO Mais de 10 polegadas de de circunferência. O peso Máximo E geralmente Entre 9 e 12 libras, mas MUITAS vezes Menos do Que ISSO. MUITOS Mercados preferem Os Mais Pequenos, Uma Vez Que enguias São Mais fáceis de vender. A Pele da abóbora E Áspera, rugosa e rugosa, com hum Botão de corky proeminente na flor extremidade. A cor da Pele DEVE Ser Uma hera verde escuro, MUITAS vezes com algumas Listras verdes pálidos. No armazenamento, a cor normalmente muda Pará verde-oliva. A polpa amarela maçante E bom, firme e moderadamente doce, e perfeitamente Adequado parágrafo culinária.

This Antiga estirpe inicial foi cruzado com MUITOS de abóbora Pará CRIAR Novas Variedades. MUITOS dos espécimes that SAEM dos Campos mostram deterioração da pureza das Sementes, POR ISSO NÃO E aconselhável confiar Sementes de povoamentos PRODUTO. Dois subvarietics Populares were criados fóruns fazer Hubbard originais: a Hubbard Azul EO Hubbard Ouro.

O Hubbard azul foi introduzida em 1909, originalmente com o nomo Symmes azul Hubbard, DEPOIS de S. S. Symmes, um jardineiro de Cliftondale, Massachusetts, Que trabalhou anos Para uma Empresa de Sementes James J. H. Gregory POR MUITOS. Acredita-se Para Ser hum Cruzamento Entre Middleton Azul UO Marblehead EO Originais Hubbard.

ISTO PODE Ser considerado o equivalente Francês fazer de squash Hubbard, e do Ponto de botânico vista, Os Dois estao intimamente Relacionados. A Verdadeira Origem do Olive Squash E Desconhecida, embora Vilmorin foi O Primeiro a oferecer-lo na Europa. W. Atlee Burpee de Philadelphia começou a oferecer Sementes EM 1884, e Tuisco Greiner (1890, 257) E Listado Como Uma Variedade recomendada Pará hortas. Sua Popularidade Neste país TEM SIDO misturados, sem Dúvida, devido à Concorrência de Tantas OUTRAS polpas Mais adequados parágrafo A Nossa culinária. TALVEZ SEJA APENAS uma cor maçante da Pele Que OS Americanos NÃO estao acostumados, mas Cada hum de abóbora Produz Uma abundancia de bela carne amarelo, Espesso, Que É doce e Saborosa. Faz Excelentes pudins e CONSERVAS.

Na Verdade, a abóbora E Bastante Surpreendente não Porque jardim como Folhas de videira São verde pálido Muito, O Que cria hum bom contraste visual. Além Disso, Greiner estava Correto em recomendar this Variedade parágrafo Pequenos jardins, Porque como Vinhas Trilha Perto do Chão e Não São Longos e emaranhados Como um Hubbard. A fruta also e Pequeno em escala, medindo NÃO Mais do Que hum pé de comprimento e 6 polegadas de de Diâmetro. A polpa PODE pesar em Qualquer Lugar de 6 a 10 libras, mas o peso PODEM sofrer de forma mensurável se a Estação de Crescimento E seco. Estes abóbora devem Ser mantidos Bem Regada.

/ Media / Images / MEN / Editorial / Especial" / Gt; suplantou gradualmente um amarelo Durante O Último Século e Meio. Na Inglaterra, este polpa E conhecida Como a medula nata, na França Como patisson Panaché .

Como plantas São crespos, com Folhas Grandes de 30 polegadas de pressas Que exigem Muito Espaço Entre como colinas. O fruto amadurece em cerca de 55 dias e Produz profusamente Até um geada. Colheita constante IRA PROMOVER UM Fornecimento contínuo de nova squash. O fruto PODE Ser consumido Jovem OU QUANDO um verde luz, or colhida when se forma Uma casca dura. ISTO PODE Ser comparação com hum descascador de batatas.

A fruta madura varia em * Tamanho, Alguns medindo 7, OS Outros tanto Quanto 9 polegadas de Diâmetro de, e MUITAS vezes Pesando 7 OU 8 libras. A cor da Pele da Variedade branco e Branco maçante e POUCO aveludada; uma Variedade Mais amarelo E UMA cor de limão ceroso. Para barbatanas de Poupança de Sementes, DEIXE Uma colina Produzir frutos maduros e deixar uma fruta NAS plantas Até that they começam a Morrer. E Importante Que a semente Ser deixada a amadurecer na polpa Para assegurar Melhores taxas de germinação. A abóbora madura PODE Ser armazenada em Uma despensa fresco e seco, e vai Manter POR Vários meses.

A Mais Antiga Receita americana conhecida POR Polpa de Pattypan apareceu em Uma mulher Virginia House (1824, 134). Nesse Receita, a abóbora foi cozido E Depois puro. A Receita Seguinte, da Sra Charles H. Gibson’s Maryland e Virginia Cook Book (1894, 72–73), also foi típico.

Gut-los EM QUARTOS, lave e ferva-os em Água e Sal Até Ficar Macio, Quando Feito colocá-los em hum coador e PRESSIONE parágrafo fóruns Toda a Água. Enquanto Quente Preço total: Adicionar hum Pequeno Pedaço de manteiga e Tempere com hum pouco Mais de sal e creme. Coloque-os em hum prato Coberto, e os antes de enviar Pará uma mesa Polvilhe Um pouco de pimenta preta. Estes São Muito Agradável frito Como berinjela .

Como Vinhas alcançar hum comprimento de 12 a 15 Pés e se assemelham AOS fazer Hubbard. A polpa amadurece em 120 dias, AO MESMO tempo, Como um Hubbard, mas o * Tamanho do fruto e Mais parecido com uma torta de abóbora Quaker, cerca de I Pé de comprimento e 9 polegadas de de Diâmetro. A Pele da fruta e Mais suave fazer that um Hubbard azul e Marblehead, ASSIM AINDA, Quase da MESMA cor. No armazenamento, uma muda Pele de cor Pará hum brilho rosada, Um pouco parecido com uma abóbora azul de banana. A carne e bom, Úmido, e laranja pálido na cor. E UMA abóbora de armazenamento Porque ideal uma FICA carne Mais seca e Mais rica, atingindo ASSIM o Seu Melhor palco parágrafo OSU culinários APOS 1 de Janeiro.

W. Atlee Burpee da Filadélfia E creditado com um INTRODUÇÃO Desta abóbora parágrafo jardineiros Americanos em 1883. foi cultivada na França Quase cinquenta ano Antes Disso, e mostrou-se Extremamente em popular de Paris. Ha Duas Formas Variantes, Uma com a Pele lisa, Que É considerado o Verdadeiro tipo, O Outro com rachaduras e de Compensação, Que É Considerada Uma Reversão parcial de Seu pai abóbora manteiga. Independentemente, cresceram Ambas como Formas e observaram that they produzem hum grande Número de frutos deformados. Entre Alguns dos Meus Amigos Menonitas that this levantam abóbora PARA O Mercado, um campo Inteiro PODE Produzir APENAS Uma Dúzia de espécimes Perfeitos. A Razão Pará ISSO NÃO E clara, embora eu suspeite Que a pureza das Sementes foi comprometida Ao Longo dos anos, especialmente em áreas Onde a Giraumon turbante TAMBÉM E cultivada.

This abóbora era em popular de Paris Durante o Século XIX, chefs Porque Descoberto Que Fez Uma Excelente base de Pará sopas, o sabor de Ser Tão leve that NÃO predominar Outros Ingredientes. Além Disso, Ela produziu hum Estoque de espessura de Uma cor decididamente amarelo em vez de hum Vermelho-Alaranjado, Que foi considerado Mais visualmente Agradável. Jules Gouffé’Receita s em sopa Le Livre de cuisine (1868, 48–49) E típica PARA O Período.

Tome 2 Libras de abóbora amarela; aposentar como Sementes e pare fóruns 1/2 polegada da casca de; Pedaços EM Corta-la 1 Quadrado de 1/2 polegada; Colocar em Uma stewpan com Uma onça de manteiga, 1 pitada de sal. 1 onça de Açúcar e 1/2 litro de Água. Cozinhe Por uma hora e meia, e drenagem em Uma peneira. Coloque de volta na stewpan e Preço total: Adicionar 1 1/2 litro de leite fervido — Caso contrario, o SE NÃO fervida, o Leite é susceptível de coalhar. Ferva Por Um Minuto e despeje uma terrina de sopa em that 1/2 onça de pão foi cortado. Servir .

A abóbora Cresce em MUITO Videiras Longas, geralmente de 15 a 18 Pes de comprimento. Este E Bastante Grande Para Pequenos jardins, mas from that como Folhas São Pequenas, como Videiras Não São Tão invasivo Como algumas Variedades. Como Folhas also São Bastante decorativos, Porque enguias São profusamente Marcada com manchas cinzentas. Mais impressionantes São como flores, Que São extraordinariamente grande, algumas medindo 8 polegadas de Diâmetro de, Quando em plena floração. Eu Não Posso Pensar de Uma fonte Maïs ideal de abóbora flores parágrafo enchimento.

Para Produzir Sementes viáveis, uma DEVE Ser abóbora Permitido parágrafo amadurecer Até Que a Pelé E laranja pálido e lenhosas Como Uma cabaça. TAMBEM E aconselhável deixar o fruto maduro nessa Condição na planta Durante Duas Semanas de Modo um that uma semente PODE Ser submetida a Seu Processo de Envelhecimento final. This precaução IRA garantir Uma Maior proporção de Sementes viáveis ​​na temporada Seguinte.

A polpa de batata-doce Tennessee PODE Descer A Partir de Uma Variedade precoce conhecido na DÉCADA DE 1840 Como o Listrado verde de Sino — na Verdade, Que É UM dos SEUS Antigos Sinónimos — mas, comeu ágora, nenhuma Evidência firme Veio à tona parágrafo Conectar Os Dois. W. Atlee Burpee de Philadelphia começou a oferecer uma abóbora conhecida Hoje Como uma batata-doce Tennessee, em 1883, e comeu um dos dados, este Parece Ser O Primeiro USO Desse Nome. Origins Lado, este E UMA das Variedades da Herança Mais populares do Sul devido a textura fina sua, o Seu sabor rico, e como SUAS Excelentes qualidades de armazenamento.

A polpa amadurece EM 110 dias em Longas Videiras, vigorosas de Medição de 15 a 18 do PSE, com Grandes Folhas Verdes escuras. Aconselho plantá-la em Uma área da horta Fora de Si OU Entre Tendas de pólo feijão, POR ISSO requer Espaço e NÃO prosperar se Houver Muita Concorrência de Outros Vegetais. O fruto, não entanto, Não e grande, medindo 12 a 15 polegadas de comprimento de e, TALVEZ tanto Quanto 10 polegadas de Diâmetro de nenhum Ponto Mais Espesso que. Em peso, de frutos indivíduos variam de 12 a 15 libras, semelhante a MUITOS Hubbards. A Pele E marfim amarela com manchas verde-amarelo Que MUDAM parágrafo Uma cor de mostarda sem armazenamento. A cavidade de Sementes e grande, uma branca esverdeada carne.

Há Uma série de variedades Menos conhecidas dignos de nota, Entre enguias o da batata doce Wickersham, a batata-doce Choctaw, ea batata-doce Florida, that AINDA estao available ATRAVES Semente Savers Exchange.

Este E popularmente conhecido na França Como o turbante Giraumon. e foi Ilustrado com Extraordinário Pormenor na album Vilmorin (1871, 25). This Variedade de turk’s cap de abóbora foi Desenvolvido na França, mas foi introduzida parágrafo OS Estados Unidos não Início do Século XIX, TALVEZ Já em 1820. Infelizmente, Nunca foi dada Muita Atenção na literatura jardim americano Até MUITO MAIS tarde, um Sinal revelador da falta SUA originais Popularidade. Além Disso, ESTA abóbora foi as vezes Chamado de polpa de bolota, especialmente em Livros Jardim Inglês, devido à forma acornlike da tampa. ISSO Tornou especialmente Difícil distinguir turbantes de verdade polpa de bolota Nos Registros do Início do Século XIX.

o Bon Jardinier Para 1818 um that se, comunique a ESTA abóbora Como hum turbante, e este è

/ Media / Images / MEN / Editorial / Especial" / Gt; aceite Como uma fonte PARA O nomo. ASSIM, E seguro presumir Que OS Vilmorins that publicaram Le Bon Jardinier also tinha Uma Mão no refino da Variedade, Como o conhecemos Hoje. Antes de 1818, havia Vários abóbora em forma de turbante conhecido POR horticultores, mas a maioria destes estao ágora extintas, Porque Nunca were considerados dignos de mérito culinária. MESMO o turk’s cap E cultivada Hoje, Mais do Que PARA O ornamento parágrafo cozinha, Porque SUA luz polpa amarela E Bastante sem gosto. Por Lado Outro, e Um excelente baliza. QUANDO o cuidado E Tomado parágrafo NÃO danificar o “osso” (Onde apodrecimento e Mais provável de ocorrer Primeiro), a abóbora PODE Ser mantido no armazenamento de setembro a junho Seguinte, sem deterioração.

A Razão Pela Qual ELE mantém Tão Bem, E Difícil A SUA casca, Woody, o Que É Muito Difícil de removedor. A Maneira Mais Simples de Cozinhar ESTA abóbora E CORTA-lo Ao Meio, aposentar como Sementes e coloque como Metades em Taças de Vidro com cerca de 1/2 xícara de Água. Cubra como tigelas com Filme plástico e DEIXE Cozinhar num forno de microondas em Alta POR 15 Minutos. A carne colher vai fóruns Como purê de batatas e PODE Ser USADO Como hum espessante de para sopas, especialmente Pará sopas split-ervilha, tanto verde e amarelo.

O Mandan de Pele branca de Will & Companhia Tornou-se Uma Variedade comercial Bem conhecido, de forma redonda Mais do Que um Variedade amarelo Que crescem. Sua Pele cremosa E salpicada com verde floresta profunda Entre Listras verdes. A carne e Um limão-branco pálido e Faz hum excelente polpa de verão, Quando colhidas Jovens.

O Mandan Amarelo NÃO E UM amarelo Branco Mandan. A carne do amarelo E OU laranja pálido OU amarelo dourado (dependendo do Solo), ea Pelé e Um amarelo cremoso Onde o branco E “espuma branca do mar,” hum termo Antigo PARA O branco com hum tom de verde. Além Disso, Os frutos do amarelo São Menores, Pesando 1 1/2 a 2 libras, or Quase Metade fazer that seria de Esperar de hum Verdadeiro Branco Mandan. O amarelo also e Mais perfumado when maduro e armazena Melhores. ELE PODE Ser pared, Sementes sem, cortado Como Uma maca, e seca.

distinções de casta à parte, a Unica Mandan e Mandan Amarelo estao ACTUALMENTE available atraves da semente Savers Bolsa; OS Outros desapareceram das Listas de Sementes Completamente. E Um Excelente abóbora Pará Pequenos jardins. Como Folhas se assemelham à grandes Folhas de uva, e enguias se abraçam o terreno para quê, como Videiras NÃO competem com OS Vegetais Mais altos NAS próximidades. ASSIM, prospera soluçar a Protecção de milho OU em torno da base de tomate de Apostas aceites. Mais Importante, como plantas produzem em abundancia. Estou Certo de Que Eu réunir, cabelo Menos, quinze ano de polpa de Cada monte, e ISSO Durante o auge de Uma seca that na Minha Região destruiu a Colheita da abóbora Jersey.

I secar ESTA abóbora, um Fim de reconstituir-lo Como colar OU puré PARA O meu Projeto Receita em Curso na culinária indiana americana. Francamente, abóbora seca e pratico, Uma Vez Que armazena fácilmente e NÃO ocupam Muito Espaço. Caso contrario, o maduros Frutos TRATAR OS, Como polpa de bolota. Alias, a Jovem fruta, Quando cerca de 2 polegadas de Diâmetro de, PODE Ser fatiado e servido cru com mergulhos OU cozidos Como a Pequena ronde de Nice abobrinha.

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Fotos e Ilustrações Cortesia William Woys Weaver.

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